A Lifeway Foods anunciou a sua entrada na categoria de manteigas premium com o lançamento da Probiotic Kefir Butter, previsto para 2026
A novidade marca a expansão do portfólio da empresa, tradicionalmente associada ao kefir, ao unir técnicas clássicas da produção de manteiga europeia com o know-how em alimentos fermentados.
O produto será apresentado em formato cremoso e espalhável, em potes de aproximadamente 227 gramas, e chegará ao mercado em três versões: sem sal, com sal marinho e com mel, pensadas para diferentes momentos de consumo, que vão do preparo culinário e da panificação à finalização de pratos e ocasiões como cafés da manhã e brunches.
O lançamento se apoia na estrutura industrial já existente da empresa, que conta com experiência consolidada na produção de lácteos cultivados e manteigas, por meio da sua subsidiária Fresh Made, permitindo escala e eficiência em um momento de crescimento da demanda por produtos premium. Nos Estados Unidos, a categoria de manteigas e blends movimenta cerca de US$ 6 bilhões, impulsionada pela valorização de versões de maior qualidade, estilo europeu e formatos em pote, que combinam praticidade e indulgência.
A proposta da Probiotic Kefir Butter dialoga com um consumidor cada vez mais aberto ao consumo de gorduras lácteas de alta qualidade e interessado em alimentos fermentados, tradição culinária e experiências sensoriais diferenciadas. Ao integrar manteiga e kefir em um único produto, a Lifeway busca criar novas possibilidades de uso e ampliar a atratividade da categoria, tanto para o varejo quanto para o foodservice.
