A TopGum, empresa de Tel Aviv especializada em gomas de alta qualidade, lançou HoneyGum uma linha de suplementos de gomas à base de mel, que traz como diferencial, o uso de mel líquido de origem local, ao contrário de outras gomas que utilizam mel em pó
Segundo Jennifer Toomey, Chefe de Desenvolvimento de Novos Produtos da TopGum, o uso do mel líquido, ao invés de mel em pó, elimina a necessidade de secagem e de adição de amidos, garantindo um produto que poderia ser considerado clean label.
A linha HoneyGum inclui cinco gomas funcionais, cada uma voltada para diferentes áreas de saúde, como sono/relaxamento, saúde imunológica, energia e beleza. A do sono/relaxamento, por exemplo, combina 500mg de mel com extrato de camomila, GABA, L-teanina e valeriana em um sabor de limão-camomila. As gomas imunológicas incluem uma com sabugueiro, vitamina D e outras vitaminas em sabor de frutas vermelhas, e outra com gengibre, própolis e mel no sabor maçã. A goma energética contém mel, vitaminas B e cafeína no sabor de tangerina, enquanto o produto de beleza se destaca por conter 1g de mel e 500 microgramas de biotina.
Os produtos HoneyGum também utilizam a tecnologia patenteada Gummiceuticals da empresa, que consiste em uma base de fibra prebiótica que ajuda a dar à goma sua estrutura, ao mesmo tempo em que adiciona benefícios prebióticos de frutooligossacarídeos.
A empresa também criou perfis de sabor que complementassem o mel e os ativos presentes nas gomas. Ao trabalhar com ingredientes como ashwagandha, que possui sabor terroso, a empresa escolheu frutas como cereja e cranberry para equilibrar o sabor, enquanto para outras gomas, como a de relaxamento, a camomila foi combinada com o mel para criar uma experiência similar à de um chá. De acordo com Toomey, a atenção aos sabores visa garantir que cada goma tenha o sabor ideal para complementar os seus benefícios funcionais.
